Aşağıdaki yazı “UNWTO Tourism Education Guidelines” başlıklı metnin sadeleştirilerek Türkçe’ye tarafımdan çevrilerek yayımlanmıştır. Orijinal dosyaya ulaşmak için tıklayınız.
UNWTO, turizm eğitimine erişimi artırmak, turizm kariyerleri için eğitim ve istihdam arasında net bir bağlantı, korelasyon oluşturmak için daha sürdürülebilir, kapsayıcı yenilikçi bir eğitim ve mesleki yolu modernize etmeyi ve yeniden inşa etmeyi amaçlamaktadır. Bu doğrultuda, UNWTO ile turizm profesyonelleri, akademi, hükümetler, sivil toplum kuruluşları ve kamu-özel sektör kuruluşları arasındaki koordinasyon, müfredat geliştirme ve program odağında güncellenmiş turizm eğitimi tekliflerini bünyesinde barındıracaktır. Üye Devletlere ilgili bilgi ve enformasyonun sağlanması ve uygulama ile teorinin entegre bir şekilde birleştirilmesi, kurumların sorumlu bir şekilde yönetmek için gerekli becerileri geliştirmelerine olanak tanıyarak yaşam boyu öğrenme için bir aracı olma becerisi oluşturmaktadır.
Turizmde net bir mesleki ve eğitim yolunun oluşturulması, sürdürülebilir bir sektörün inşası için elzemdir. Bu, UNWTO ve Üye Devletler arasında turizm eğitim programlarının kalite güvencesinin uygulanması ve istihdam fırsatlarının teşvik edilmesine yönelik çabaların birleştirilmesi yoluyla başarılabilir. Eğitim ve öğretim kılavuzları, turizmin ve hizmet kalitesinin öneminin tanınmasını artırarak turizm kariyerlerinin gelişmesine katkıda bulunabilir. UNWTO Üye Devletleri, mevcut ve gelecekteki pazar taleplerini karşılamanın yanı sıra turizm destinasyonlarının rekabet gücünü ve sürdürülebilirliğini arttırmak için doğru turizm insan sermayesi temeline ihtiyaç duymaktadır.
Bu nedenle UNWTO aşağıdaki yedi ilkeyi ortaya koymaktadır:
1. Turizm eğitimine erişimi artırmak
Turizm eğitimine erişimi arttırmak için, programlara çevrimiçi olarak ve bağımsız bir şekilde erişilebilmelidir. Turizm eğitimine erişimi artırmaya yönelik diğer eylemler, gerektiğinde mali yardım programlarının uygulanması yoluyla tüm öğrencilere kolay erişilebilir programlar sağlayan daha fazla eğitim merkezi ve üniversite oluşturmaktır. UNWTO, kapsayıcı bir iyileşmeyi mümkün kılarken, katma değerli işlerin temeli olarak eğitimi kilit bir öncelik haline getirmiştir. Bu nedenle UNWTO Akademisi, UNWTO veya ortak kurumlar ve uzmanlar tarafından oluşturulan ve sunulan farklı konulardaki farklı çevrimiçi eğitim ve öğretim birimlerini derleyen özel bir web sitesi ‘Kurslar, Web Seminerleri ve Dijital Kaynaklar’ oluşturmuştur. “Bugün evden çalışarak, yarın için beceriler kazanabiliriz” sloganı altında, UNWTO sertifikalı kurumlar, UNWTO Bağlı Üyeleri ve diğer işbirliği yapan kurum ve kuruluşların katkılarıyla çevrimiçi eğitim girişimleri kataloğu sürekli olarak güncellenmektedir.
Bu aynı zamanda, IE Üniversitesi ile işbirliği içinde UNWTO Online Academy’ye erişimi ve ortaklar tarafından çok çeşitli konu alanlarında yazılan ve sunulan yayınlardan oluşan bir e-kütüphaneyi de içermektedir. 2022’de 191 ülkede 18.000’den fazla öğrenciyle platform, COVID-19 salgınının başlamasından sonra kayda değer bir büyüme yaşamıştır. UNWTO, Cornell Üniversitesi, Externado de Colombia Üniversitesi, Swiss EducationGroup, Bilkent Üniversitesi, Mandarin Centers, CETT, PUCMM Dominik Cumhuriyeti, Católica de Chile Üniversitesi, Lucern İşletme Okulu, Totem Branding, Yorke Üniversitesi Avrupa Kampüsü, Basque Culinary Center, Poly U Üniversitesi, Sharjah Üniversitesi ve Sommet Education (Glion Yüksek Eğitim Enstitüsü, Les Roches, Ecole Ducasse, Invictus Education, Indian School of Hospitality) ile ortaklıklar kurarak kademeli olarak daha fazla kurs yüklemek için yakın bir şekilde çalışmaktadır. 2022’de üniversitelerle yedi ortaklık daha imzalanarak toplamda on dokuz ortaklığa ulaşılmıştır.UNWTO Turizm Online Akademisi, küresel kitlenin turizm ve otelcilik için mesleki ve yönetimsel beceriler geliştirmesine olanak tanıyarak etkisini artırmış ve bugüne kadar tahmini 2.692 burs sunmuştur.
Temel konulardan bazıları bunlarla sınırlı olmamakla birlikte şunlardır: turizm destinasyonları yönetimi; uluslararası turizm ve seyahat hukuku; otelcilikte yapay zeka; yiyecek ve içecek operasyonları; otel gelir yönetimi; markalaşma; sürdürülebilirlik ve müşteri deneyimi. UNWTO, kaynaklara ve eğitime erişim olanaklarına ek olarak, turizm profesyonellerinin kapasitelerini ve yetkinliklerini güçlendirmek ve geliştirmek, ayrıca bilgi ve araçları pratik bir ortamda paylaşmak için girişimleri ve teklifleri teşvik etmektedir. Temel amacı turizm eğitim ve öğretiminin kalitesini arttırmak olan UNWTO Themis Foundation programı kapsamında ulaşılabilir çeşitli yeterliliklere odaklanmaktadır. Bu nedenle UNWTO, Üye Devletlere herhangi bir sınırla sınırlı olmayan, bağımsız bir tempoda ve uygun fiyatlarla ve/veya finansal destekle turizm eğitimine erişimi artırma çağrısında bulunur; çünkü bilgi, başarılı turizm ve konaklama organizasyonlarının temelini oluşturan temel faktör haline gelecektir. Yüksek kaliteli eğitim programları daha erişilebilir ve uygun fiyatlı olmalı, ayrıca güçlü çevrimiçi kaynaklar ve yaşam boyu öğrenme fırsatları yoluyla zamanlama konusunda etkili olmalıdır.
2. Turizm müfredatını güncellemek
İnovasyon, Eğitim ve Yatırım Departmanının hesaplamalarına göre, en iyi turizm akademik programlarının %80’i otel yönetimine odaklanmaktadır. Turizm sektörüne doğrudan ve dolaylı faydaları olan 100’den fazla alt sektöre dayalı olarak müfredatın çeşitlendirilmesine başlanması zorunludur. Çoğu üniversitede turizm müfredatı artık teorik ve pratik bileşenlere ayrılmıştır ve pratiklik en büyük öneme sahiptir. Saha ziyaretleri, vaka analizleri ve stajlar turizm eğitiminin deneyimsel unsurlarıdır. Her ikisi de akademi ve turizm endüstrileri arasında bir bağlantı görevi gördükleri için giderek daha önemli hale gelmiştir. Turizm müfredatı daha çeşitli olmalıdır; şu anda otel yönetimi ön plana çıkarken gastronomi, etkinlikler, iş turizmi ve ağırlama çalışmaları dikkat edilmesi gereken alt sektörlerden bazılarıdır.
Turizm müfredatının çeşitlendirilmesi, turizmin büyük ölçüde çok taraflı olması nedeniyle Birleşmiş Milletler sistemi ve uluslararası ilişkilerle ilgili öğrenme bileşenlerinin uygulanmasının yanı sıra insan ilişkileri ve çeşitliliğin öğretilmesini ve dahil edilmesini de dikkate almayı gerektirir. Diğer okuryazarlık becerilerinin yanı sıra sürdürülebilirlik, erişilebilir turizm, dil becerileri, inovasyon, yönetim becerileri, tasarım odaklı düşünme ve liderlik gibi derslerdeki yeterliliklerin entegrasyonu gerekmektedir. Buna ek olarak, COVID sonrası dönemde sağlık, güvenlik, risk yönetimi ve iş sürekliliği gibi konular da dahil edilmelidir: “[Şu anda] turizm öğrencileri, vaka çalışmaları ve saha odaklı vaka çalışmaları ile daha fazla pratik eğitime ihtiyaç duyduklarını düşünüyorlar. Çevrimiçi eğitim, çok çeşitli koşullarda karmaşık sorunlara pratik çözümler sunmak için şaşırtıcı derecede uygundur. Örneğin, veri analizi tanıtılabilir ve öğrenciler turizm müfredatı masrafı olmadan bir dizi saha senaryosunda sosyal ve çevresel ölçümleri yönetme kapasitelerini uygulamayı ve test etmeyi öğrenebilirler. Küresel bir çevrimiçi program, öğrencilerin disiplinler, işyerleri ve dünyanın farklı bölgeleri arasında ilke ve metodolojileri paylaşmalarına da olanak tanıyacaktır.”
Yöneticiler ve eğitmenler, hızla değişen ve girişimcilik ve inovasyona da önem verilmesi gereken turizm sektörüne yanıt verecek şekilde müfredatı gözden geçirmeye ve geliştirmeye teşvik edilmelidir. Tipik turizm müfredatı, yukarıda belirtilen sağlık ve güvenlik konularına ek olarak dijital okuryazarlık becerileri, çevrimiçi pazarlama ve iletişim becerileri, sürdürülebilirlik, girişimcilik, dil becerileri, kültürel ve sosyal iletişim, inovasyon ve yaratıcılık gibi geliştirilmesi gereken en uygun dijital becerileri içermelidir. Turizm eğitimi müfredatı uluslararası işletme özellikleri göstermelidir ve turizm öğrencilerinin iş stratejisi becerileri, uluslararası işletmeleri yönetme becerileri, çok kültürlü çalışma ortamlarında insan kaynaklarını yönetme becerileri ve çok kültürlü müşterilerle iletişim becerilerinin yanı sıra kültürler arası bağlamda BT ve ağ oluşturma becerileri ile donatılması önemlidir. Bu nedenle, güncellenmiş bir turizm eğitimi müfredatı hızla değişen bir çevre ile uyumlu ve güncel olmalıdır.
3. Turizm eğitimini orta öğretim müfredatına entegre etmek
Mesleki turizm eğitimi ve uygulamalı turizm deneyimi fırsatları mevcut ortaöğretim sistemlerine dahil edilmelidir. Eğitim, staj ve turizm eğitim materyallerinin mevcut programlara entegre edilmesi, eğitimli mesleki turizm çalışanları için işgücüne bir kaynak oluşturulmasına yardımcı olacaktır. Bu nedenle, ortaöğretimin son iki yılında öğrencilere tur rehberliği gibi ulusal turizm projeleriyle daha iyi bir bağlantı kurabilmeleri için burslar ve sosyal etki projeleri sunulması tavsiye edilmektedir. Turizm eğitiminin ortaöğretim müfredatına entegre edilmesi önemlidir çünkü öğrenciler turizm hakkında bilgi sahibi olmayabilir ve bu nedenle bir kariyer olarak seçilmeyebilir. Bu nedenle müfredat, ortaokul öğrencilerine turizme giriş dersleri sunarken geleneksel akademik konuları ve mesleki konuları kendi ulusal eğitim sistemleri kapsamında sunmalıdır.
Öğretilen konular, öğrencilere turizmi bir lise dersi olarak seçme imkanı sunacaktır. Bu öğrencilere sağlanan beceriler, ulusal kalkınmaya katkıda bulunmalı ve turizm eğitimini ortaöğretim müfredatına entegre ederek pazarlanabilir beceriler edinmelerini sağlamalıdır. Ortaöğretimde öğretilen konular, turistik destinasyonlar, turizm çalışmaları için sözlü ve yazılı iletişim, turizmin tarihi ve özellikleri, turizmin ekonomik öneminin analizi, turizmin sosyal ve kültürel etkileri, turizmin dijitalleştirilmesi, uygulamalı stajlar ve diğer ilgi çekici konular hakkında bilgi vermelidir. Bu nedenle, eğitim programlarını izlemek ve değerlendirmek için araçlar oluşturmak ve turizm sektörünün eğilimlerine göre mevcut ve gelecek nesillere uygun yenilikçi eğitim metodolojileri kullanarak sürdürülebilir kalkınmayı teşvik etmek amacıyla öğretmenleri eğitmek önemlidir.
4. Lisans ve lisansüstü düzeyde turizm eğitiminde yenilikler yapmak
Lisans ve lisansüstü turizm eğitimi programları, turizm öğrencilerini sektörün geleceğine hazırlamak için multidisipliner ana dalları yansıtmalıdır. Olası yeni bölümler arasında şunlar yer alabilir: turizm veri bilimi; sürdürülebilir turizm; turizm eğitim politikası; uluslararası ilişkiler ve turizm çalışmaları; kamu politikası ve turizm; ve turizm işletme yönetimi. Ayrıca, turizm sektörler arası bir alan olduğu için mühendislik ve işletme gibi çeşitli bölümlerde seçmeli ders olarak sunulabilir. Şu anda, eğitim ve profesyonel kariyerlerin çoğu, sektörün geri kalanını bir kenara bırakarak otelcilik alanındadır.
5. Turizm sertifikalarını standartlaştırmak
Eğitim-istihdam arasındaki bağlantıyı sağlayan kilit unsurlardan biri de turizm sertifikalarının standartlaştırılmasıdır. Bu, sertifikaların dünya çapında kabul görmesini sağlayarak turizm kariyerlerine erişimi artırır. Bir diğer kilit bileşen ise ikametgâhtan bağımsız olarak eğitime erişim ve okula şahsen devam edebilme becerisidir. Eğitime erişimin şahsen ya da UNWTO Turizm Online Akademisi’ne benzer şekilde, öğrencilere çalışırken eğitim alma fırsatı veren ve dünya çapında tanınan turizm sertifikalarının standardizasyonunu sağlayan kendi kendine ilerleyen bir formatta çevrimiçi olarak yapılması esastır.
6. Turizm eğitimi kalite güvencesini genişletmek
UNWTO’daki sertifikasyonların bir parçası da turizm eğitim, öğretim ve araştırma programlarının kalitesini güvence altına alan Ted.Qual sertifikasyonudur. Bugüne kadar 19 farklı ülkeden 93 program ve 34 kurumun sertifikaları yenilenmiş ya da yeni sertifikalar verilmiştir. Giderek küreselleşen turizm pazarında, turizm endüstrisinin uluslararası rekabet gücünü korumak ve artırmak için performansını sürekli olarak geliştirmeye çalışması esastır. Sektör standartlarını yükseltmenin bir yolu da kalite güvencesi, yani sergilenebilecek bir kalite göstergesi geliştirmektir. Turizm, pazar odaklı bir sektördür ve turistlerin özelliklerini, ihtiyaçlarını, motivasyonlarını, davranışlarını ve görüşlerini anlamak sadece akademik açıdan ilgi çekici olmakla kalmaz, aynı zamanda sektörde başarılı olmak için de bir ön koşuldur.
7. Turizm mezunlarını istihdam olanaklarıyla buluşturmak
Turizm mezunlarını becerilerine uygun işlerle buluşturmak amacıyla UNWTO, yapay zeka (AI) tabanlı bir iş eşleştirme platformunda iş arayanların işlere erişimini sağlamak için Jobs Factory’yi hayata geçirmiştir. Bu sayede turizm eğitimi ile turizm istihdamı arasında bir köprü kurulmuştur. Bu platform hem iş arayanları hem de yetenek arayan şirketleri veya hükümetleri hedeflemektedir. Şu anda, turizm ve ağırlama değer zinciri boyunca 57.000’den fazla iş fırsatı sunmaktadır. Turizm pazarı hızla büyümektedir ve bu sektörde yetenekli çalışanları elde tutma ihtiyacı da buna bağlı olarak artmaya devam edecektir. Yetenekli çalışanların kazanılması ve elde tutulması, turizm sektörünün geleceği açısından kritik önem taşıyacaktır. Sektör profesyonelleri için ilk adım, bu sorunu kabul etmek ve yetenekleri elde tutmanın yeni, yenilikçi yollarını kavramsallaştırmaya çalışmaktır. Liderlerin yetenekleri cezbetme, elde tutma stratejilerine ve kariyer gelişimi, eğitim ve daha iyi teşvik programları gibi önerilere odaklanmaları gerekmektedir. Turizm ve konaklama sektörlerinde etkili işgücüne sahip olmak için, kaliteyi artırmak ve çalışanları birer varlık olarak kabul etmek amacıyla insan kaynakları yönetimine vurgu yaparak kapsayıcı, katılımcı yönetim kültürleri oluşturmaya büyük önem verilmelidir. Bu, hem ders içeriği hem de açık ve uzaktan eğitimin kullanımı gibi sunum şekli açısından turizm sektörünün ihtiyaçlarına daha yakın kurslar sağlamak için eğitim kurumları arasındaki bağlantıyı güçlendirecektir ve bu yolla turizm mezunları doğrudan istihdam fırsatlarıyla ilişkilendirilmelidir. Ayrıca, ulusal turizm otoriteleri ve eğitim bakanlıkları, yaygın olarak kabul edilebilir ve istihdamla doğrudan bağlantılı standart sertifikalar oluşturmak için özel ve kamu kurumları ve turizm sektörü ile uyum içinde olmalıdır.
The Lectures 